1、将清洗干净山楂晾干水分后去核去渣。
2、将山楂放入锅中，加入糖、清水，大火烧煮至冰糖融化山楂变软。
3、用料理机将煮好的山楂打成泥状，将山楂泥倒入锅中，加入糖，中小火熬制并搅拌至冰糖融化。
4、将山楂泥熬至能流动的状态即可。